湖北卤菜技术 成都哪家卤菜店最出名？

　　湖北卤菜技术 成都哪家卤菜店*出名？。申明： 我们不是培训班、不是商业培训机构，我们是以家庭方式传授技术，招收学徒，手把手指导，鼓励自己动手，制作出菜品后，再放到店里卖给客人。卤菜类从卤水制作（多种不同配方和卤水的清水调理技术及保管）到成品出锅，凉菜类从生食购买到成品加工（卤、拌、炒、腌、泡），简单易学。 这种技术不应该就这样被隐藏、默默无闻，应该奉献给社会，更应该把我们的味道在各个地方。 我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。有的朋友问，这个现捞跟传统卤菜还有绝味系列鸭脖有啥区别？ 区别大了。我们都知道，传统老卤是用香料和卤油卤制而成，属于油卤。不可否认味道也不错，家里自己也可以做。但是油卤有个缺点，就是比较干，如果加了卤油吃，容易闷头，所以偶尔吃可以，吃多或者吃久了容易腻。有些无良商成品贩为了高额利润，还会加入亚硝酸盐防腐，加入色素上色，加入增香膏提味。这些不在少数，也时有报道。而且你会发现店里老卤会存放很多天，这个大家就应该明白里面有什么了。

　　1、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。 2、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财！（效益预算：一般乡镇集市经营年利10万元，县地级城市经营年利20万元，省会城市经营年利20～50万元！）可以说是一技在身，长期受益。

　　开卤菜店失败了是因为什么？现在虽然卤味的市场非常的大，但是有些人开卤菜店失败了是因为什么？是因为在经营卤菜店的时候，都会走进一些误区之中。卤味培训经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。就会给商家的收益带来影响。所以，大家在经营店面的时候，要多多关注经营方案，避免经营误区，让自己获得更好的发展 没有以顾客为中心：开卤菜店失败了因为什么？卤菜店顾客意愿、缺少超前为顾客服务的意识，虽改进了一些工作但没有给顾客增加价值，也会导致质量管理的失败。卤肉培训卤菜蕞初的形成经历了从秦惠王巴蜀到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。顾客满意是一个动态的持续变化的目标，要想质量管理成功就必须集中精力了解(Findout)顾客的期望，开发的产品要满足或超出顾客的需要。

　　因各地口味的不同，所需要的材料就不同。所以在前请选择好你所需要的口味而来选择师傅。请慎重考虑那些专门的培训学校；还有那些说几天就能学会的地方。任何的一门技术岂是你几天就能完全掌握的。其实，做这行想要做出好的味道，不仅仅要有好的配方。更重要的是在操作过程中有很多的细节问题没有注意到。还有很多经营的问题。岂是短短几天就能掌握的。

　　以上多个味型，不具四川特色的不教，根据自己可做百余菜品。我们的味型有七八个。秦妈老卤采用纯中草药卤制、熬制，不加硝盐、色素、辣椒精、等有害成份。包吃住，包教包会。并重点传授中途中各类*难处理的真技术问题，学后达到每天好看好吃的效果。并学会为止，终身免费提供技术服务。 学习时间：15至20天可撑握本实体店全套技术。绝不保留技术。我们已帮助全国很多失业者和对卤菜感兴趣的朋友实现创业梦想。传技术绝对真传，如亲手做不出此味全额退款。

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